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来源:烧腊培训日期:2012-6-5 12:42:17 浏览:0
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来自五湖四海的朋友,可以说什么人都有。这当中有很多学员会成为我很好的朋友,但过去也有一部份个人素质较差的学员令我非常头痛。
所以有些基本的事情我还是有必要说清楚,你若不能做到,请你别来。
我们鼓励每位学员都单独烧一只炉,六个炉可以同时使用,但是必须是在师傅的监督下来使用。但是在使用过程前后,你得负责到底,人绝对不能离开炉旁,包括出去买包烟(这种事常有发生)绝对不能离开,用完后一定是要熄灭木炭或关紧煤气阀门,做不到请你不要使用。
在使用药材粉碎机的时候,我们一再叮嘱,要切断电源才能打开盖子。基本的安全意识,别把手伸入进去摸,手指不见了,那是一辈子的事。
在用猛火烧肉时一定要将炉子内的多余油过滤出来,并用水清洁干净才能使用。
请不要粗鲁的对待所煤气电器,曾经见过学员将煤气瓶倒置过来使用,拼命的摇晃煤气瓶,这种危险的事情还是别搞,没气了就换一瓶,不差那点钱。
曾经出现过两次意外,一次是学员在使用烧煤气烧卤水时,打开煤气后出去买东西了,结果煤气烧到软管松脱落,当时煤气嘘!嘘!嘘!的猛喷出来,当时有一位学员第一时间发现了这个情况,伸头去看了一秒钟,转身就跑,大家不知道发现什么事,后来是另一位学员匆忙走过去把煤气阏门关了,什么事都没有?但是如果关迟了一分钟,或发现迟了一后钟,万一遇起火后果不堪设想。
第二次是在烧肉时,温度太高,而炉子里积的油太多,把整个炉子烧起来了,一位学员打开炉盖后,火苗冲到天花板那么高,他见烧起来后,连忙拿起身边的一桶水往炉子里面倒进去,这一倒进去后,水火溅到四处都是,最后烫伤了旁边的两位学员,幸好是皮外伤。没造成重大的事故。
但这样的安全事故在我们看来真的是重中之重,如果你是一位吊不拉几的人,做不到最基本的这些责任心的话,请你别来。
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