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广西烧鸭培训-学员成就-广西学烧鸭的学员回家创业

来源:广州烧鸭培训日期:2012-2-9 2:20:09 浏览:0
广西学员的张友成
广西哪里有学烧鸭技术的地方?广西烧腊培训,南宁烧鸭培训,学广东烧鸭哪里好?
广西南宁的张友成朋友很多,几乎每天都有一帮朋友聚在一起喝酒吹牛,张友成考虑了很久自己在家也没什么工作,为了自己的好吃和方便朋友们有一个地方聚餐,他计划利用自家的门面开一家广东烤鸭店。
可是自己却不懂[广东烧腊技术]呀,于是他四处托在打听在[南宁哪里有学烧鸭技术]的地方,可是广西南宁并没有烧腊培训的地方,别说{南宁烧腊培训}就是{广西烧腊培训}的地方也找不到。
后来他听说江南市场的一家烧鸭店的老板的朋友说那是在广州粤煌烧腊培训学的烧腊技术,便托上帮上网查找广州粤煌烧腊的联系电话。联系好后他索性带上行李就跑广东学烧鸭技术来了。
张友成来到粤煌学习的时候,从来没有接触过烧腊卤味行来,更不知道广东烧鸭是怎么做的。从杀鸭都可以说杀得不利索。但好是他勤奋,愿动手学习。他计划说回家自己做,不打算自己杀鸭,家里面有人专业是帮杀鸭的,这样省很多做烧鸭的工夫,在广州粤煌烧腊学习张友成在同一期学员中永远是最早起床的。每天都是7点准时到到培训工场,跟着师傅一起做烧鸭,卤鸡,叉烧等广式烧腊产吕。一共学习了13天后,张友成已经熟悉了全部粤式烧腊的制作方法。只是配料和配方他并记不住,所以他在学习的时候买了一个相机,边学边拍,还边做笔记,对一些配料不记得的他作了笔记写下来,而制作工艺有十几天下来他早就熟悉了。在准备回家之前,应师傅的要求,他自己掏钱买了一只鹅和十几斤肉,然后全部的制作师傅不参与让他自己烧制作,最后做出合格的产品,他就把这些战利品带回广西南宁老家。给亲戚朋友品尝。做出味道满意的广东烧腊时,张友成信心满满的回家购了一个炉子,在家练了十来天后,就开了是家一广式烧鸭店,取名“成记烧鹅皇”朋友们都要纳闷:“这没听说过张友成会做烤鹅呀,这家伙神了,怎么会开了一家广东烤鹅店呢。”张友成笑答:“你不知道的东西多呢,我会不会做烤鹅来尝一尝就知道了。我不单会做烧鹅,卤水等烧腊,市场里的人还做得没我的好吃。这味道不能骗人,大伙可以来尝尝的”
由于自己的勤奋好学,张友成的烧鸭店被广大的朋友所接受,加上味道正宗,宾客蜂拥而至,买烧鸭的市民排成长龙。

如今粤煌传授的烧腊知识已能让张友成自己对烧鸭技术的撑控炉火纯青,用他的话来说“粤煌烧鸭顶呱呱,千里飘香进家。”

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